Le XIX siècle se distingue par la réinterprétation des siècles passés et des cultures exotiques par les maîtres joailliers européens :
Le retour du style Antique marque le 1er Empire avec les camées et intailles. Il se prolongera avec le style Néo-antique pendant la 3ème République.
La réinterprétation du Moyen Âge et de la Renaissance apparait sous la Restauration. Il se caractérise par des bijoux figurant des portraits en émail peint ou des sculptures d’animaux fantastiques. L’Orientalisme se traduit par des pièces aux motifs de nœuds algériens, du lapis-lazuli et des boules d’or. Le Japonisme se révèle avec les bijoux en émail cloisonné…
Par ailleurs, la découverte en 1867 des mines de diamants d’Afrique du Sud va considérablement augmenter l’offre de diamant et ouvrir la joaillerie au-delà des classes supérieures.
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